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            佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送教您如何保存大米 發(fā)布日期:【2020-03-17】 / 瀏覽次數(shù):【1230】次

            亞洲種植的大米,根據(jù)品種主要分為粳米、秈米兩類。大米的主成分是淀粉,有直鏈與支鏈兩種不同結(jié)構(gòu),這兩種淀粉的不同比例影響了米飯的黏性和口感,例如,秈米的直鏈淀粉較多,口感較硬,而粳米的支鏈淀粉較多,黏度較高。

            大米在收成后仍具有生命力(酵素活性),其品質(zhì)在儲存期間會逐漸衰變。所以,就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題,所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且,舊米的色澤較黃,透明度也較差。

            若要保留新米的口感和品質(zhì),可將大米儲存在低溫環(huán)境中,比如保存在冰箱中就是比較好的方法,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

            佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送大米保存需低溫

            但要注意,大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為,溫度變化會令大米表面吸附水分,變得潮濕易變質(zhì)。而且,廚房的溫度相對較高,家里不要一次囤積太多大米,也可避免舊米味道變差。

            深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學校食材蔬菜配送,有機蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學校食堂承包,學校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營、顧客至上”的經(jīng)營理念,嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質(zhì)量體系進行管理。公司經(jīng)過不斷的努力,特別在企事業(yè)單位、工廠及學校等幾個領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗。
                  我們在確保質(zhì)量,快捷的基礎(chǔ)上,虛心接受顧客的建議和意見,切實加強廚師的培訓工作,不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品,竭盡全力滿足顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時也得到了各級領(lǐng)導的認可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資,均來源于正規(guī)場所 ,蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達到無公害、無殘余農(nóng)藥、無對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標方可配送;肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格,絕不含瘦肉精及各種激素;糧油類如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來,絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態(tài)度,對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品,本中心除拒絕收貨外,并向相關(guān)部門舉報,從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。

                成立至今已有多年的專業(yè)配送經(jīng)驗,公司在配菜、送菜過程中實行專人負責的一條龍服務(wù),根據(jù)客戶不同需求按時,按量送貨,如果有不符合客戶要求的,我們將實行“包退包換”,在附近的菜市場補到客戶滿意為止,且不耽誤作餐的時間。

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